Whey protein je vrsta proteina koji se dobiva iz mlijeka. To je jedan od najpopularnijih dodataka prehrani u svijetu, a koristi se za izgradnju mišića, oporavak nakon vježbanja i poboljšanje ukupnog zdravlja.
Whey protein: sve što trebate znati
ŠTA JE WHWY PROTEIN?
Whey protein je protein koji se nalazi u sirutki, tekućini koja ostaje nakon što se iz mlijeka ukloni sir. Sastoji se od različitih aminokiselina, uključujući sve esencijalne aminokiseline koje naše tijelo ne može samo proizvesti.
Whey protein se može podijeliti u nekoliko tipova, ovisno o načinu obrade:
- Koncentrat whey proteina: sadrži oko 70-80% proteina.
- Izolat whey proteina: sadrži oko 90-95% proteina.
- Hydrolizat whey proteina: potpuno je hidroliziran, što znači da su proteini razgrađeni na manje molekule koje se brže apsorbiraju.
Kako se proizvodi whey protein?
Whey protein se proizvodi iz mlijeka. Mlijeko se prvo zgruša i zatim se talog, koji se naziva sirutka, odvaja od mlijeka. Sirutka se zatim filtrira kako bi se uklonio laktoza i drugi sastojci. Na kraju, sirutka se suši kako bi se dobio prah koji je poznat kao whey protein.
Vrste whey proteina
Postoji nekoliko različitih vrsta whey proteina. Vrste whey proteina razlikuju se po načinu proizvodnje i sadržaju proteina.
- Koncentrat whey proteina je najčešći oblik whey proteina. Sadrži oko 80% proteina.
- Izolat whey proteina je čistiji oblik whey proteina od koncentrata whey proteina. Sadrži oko 90% proteina.
- Hidrolizat whey proteina je najbrže probavljivi oblik whey proteina. Sadrži oko 95% proteina.
Kako djeluje whey protein?
Whey protein se brzo apsorbira u tijelu, što ga čini idealnim za izgradnju mišića i oporavak nakon vježbanja. Proteini su esencijalni za izgradnju i popravak mišića, a whey protein je jedan od najboljih načina da ih unesete u tijelo.
Whey protein također može pomoći u poboljšanju ukupnog zdravlja. Studije su pokazale da whey protein može:
- Smanjiti rizik od bolesti srca
- Smaniti razinu kolesterola
- Poboljšati kontrolu šećera u krvi
- Smanjiti rizik od raka
Kako se konzumira whey protein?
Whey protein se može konzumirati sam ili u kombinaciji s drugim sastojcima, poput voća, mlijeka ili jogurta. Najčešće se konzumira u obliku praha koji se miješa s vodom ili mlijekom.
Preporučena doza whey proteina je 20-30 grama po obroku. Obično se konzumira dva puta dnevno, nakon vježbanja i ujutro.
Nuspojave whey proteina
Whey protein je općenito siguran za većinu ljudi. Međutim, u nekim slučajevima može doći do nuspojava, poput:
- Proljeva
- Mučnine
- Povraćanja
- Nadutost
Ako imate bilo kakvih nuspojava nakon konzumiranja whey proteina, obratite se svom doktoru.
Kako odabrati whey protein?
Prilikom odabira whey proteina, važno je uzeti u obzir sljedeće:
- Sadržaj proteina: odaberite whey protein koji sadrži najmanje 70% proteina.
- Tip proteina: ako imate problema s probavom, odaberite izolat whey proteina ili hidrolizat whey proteina.
- Okusi: odaberite whey protein s okusom koji vam se sviđa.
- Cijena: whey protein može biti skup, pa je važno usporediti cijene različitih proizvoda.
Kako pohraniti whey protein?
Whey protein treba čuvati na hladnom i suhom mjestu. Nakon otvaranja, najbolje ga je pohraniti u hladnjaku.
Zaključak
Whey protein je svestran i koristan dodatak prehrani koji može pomoći u izgradnji mišića, oporavku nakon vježbanja i poboljšanju ukupnog zdravlja. Prilikom odabira whey proteina, važno je uzeti u obzir svoje individualne potrebe i preferencije.